Plongeur H/F – Restaurant Anne-Sophie Pic*** (Valence)
Description du postE
Rejoignez les équipes d’Anne-Sophie Pic, la cheffe la plus étoilée au monde ! Au cœur de la Maison d’Anne-Sophie Pic, notre hôtel Relais & Châteaux 5* accueille le restaurant triplement étoilé au Guide Michelin depuis 2007 (élu meilleur restaurant du monde par Tripadvisor) ainsi que notre table bistronomique, le restaurant André.
Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur(e) Plongeur(se)
Vos principales missions au quotidien :
- Effectuer le nettoyage du local à poubelles, du sous-sol ainsi que des couloirs
- Assurer la propreté des sols du réfectoire ainsi que des escaliers de la pâtisserie et de la cuisine
- Nettoyer également les sols des couloirs de la cuisine et de la pâtisserie
- Organiser le rangement des livraisons dans les réfrigérateurs
- Lors des jours de fermeture du restaurant gastronomique, démonter et nettoyer les hottes
- Veiller à la propreté des ascenseurs
- Être en charge de l’approvisionnement les produits lessiviels nécessaires pour l’entretien
- Approvisionner le réfectoire en vaisselle et couverts et débarrasser les plats à la fin des services de 15h et 22h
- Laver la vaisselle à la main et à utiliser le lave-vaisselle pendant les services
- Trier la vaisselle avant et après lavage et utiliser la sécheuse
- Être en charge du tri des déchets
- Veiller à la propreté des postes de travail
Devenir un(e) As de Pic c’est :
- Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence, respect et innovation.
- Évoluer au sein d’une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.
- Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place.
Nos avantages :
· 2 jours de repos consécutifs
· Un réfectoire à quelques pas des cuisines avec des repas soigneusement préparés par notre Chef dédié (avantage en nature).
· Avantages CSE (loisirs, culture…)
· Accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux
· Remises tarifaires pour les collaborateurs sur les établissements du Groupe.
· Primes d’ancienneté et de cooptation
· Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.
· Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être
Profil recherché
- Profil recherché :
Doté(e) d’un sens aigu de l’organisation et d’une grande rigueur, vous mettez un point d’honneur à garantir la propreté et l’hygiène irréprochable de la vaisselle, du matériel et les locaux. Dans le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.
Autonome, rapide et efficace, vous appliquez les procédures avec soin et optimisez l’utilisation des équipements.
Doté(e) d’un excellent esprit d’équipe, vous savez adapter votre rythme aux exigences du service et contribuer activement au bon fonctionnement de la cuisine.
« Au plaisir de partager avec vous la passion qui m’anime au quotidien. » Anne-Sophie Pic
A propos de la Maison Pic : À Valence, au cœur de la Drôme, la Maison Pic incarne depuis plus de 130 ans l’excellence, la créativité et l’engagement. Portée aujourd’hui par la Cheffe Anne-Sophie Pic cette maison familiale est bien plus qu’un restaurant 3 étoiles : c’est un lieu de transmission, d’innovation et de passion. Travailler à la Maison Pic, en salle ou en cuisine, c’est intégrer une brigade où chaque détail compte, où le geste est pensé, affiné, transmis avec soin. C’est aussi évoluer dans un environnement où l’on valorise les parcours, les personnalités et les savoir-faire, avec un seul objectif commun : offrir une expérience mémorable aux convives.
A propos d’Anne-Sophie Pic : Figure emblématique de la gastronomie française, Anne-Sophie Pic est reconnue pour sa cuisine sensible et audacieuse, empreinte d’une complexité aromatique unique. Guidée par sa philosophie de l’Imprégnation, elle imagine une cuisine d’émotion, explorant les jeux de textures et les associations de saveurs, qu’elle sublime à travers une sommellerie plurielle. Toujours en quête de nouveaux accords pour ses restaurants du monde entier, c’est au Pic Lab, son centre de recherche et d’innovation culinaire à Valence, qu’elle explore, avec ses équipes, toute la richesse aromatique des produits et des terroirs, plaçant le végétal au cœur de sa réflexion. Auréolée de trois étoiles au Guide Michelin pour son Restaurant Pic*** depuis 2007, elle perpétue l’héritage des chefs triplement étoilés de sa famille. Saluée pour son esprit créatif et novateur, elle est aujourd’hui, la cheffe la plus étoilée au monde.