Junior Sous-Chef(fe) R&D – Maison Pic***** (Valence)
Description du postE
Dans le cadre de son développement, Anne-Sophie Pic recherche son/sa prochain(e) Junior Sous- Chef(fe) H/F pour son PICLAB, le nouveau centre d’innovation culinaire à Valence.
Vos missions principales sont de :
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collaborer aux essais et au développement de nouvelles techniques culinaires au sein du PICLAB, la nouvelle cuisine R&D de la cheffe Anne Sophie Pic.
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Participer à d’autres missions, à des événements extérieurs prestigieux et veiller à leur bon déroulement.
As part of its expansion, Anne-Sophie Pic is looking for its next Junior Sous Chef for its PICLAB, the new culinary innovation centre in Valence.
Your main tasks will be to :
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Collaborate in the testing and development of new culinary techniques in the PICLAB, the new R&D kitchen of chef Anne Sophie Pic.
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Participate in other missions and prestigious external events, and ensure that they run smoothly.
Avantages :
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Perspectives d’évolutions dans le Groupe (France et étranger)
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2 jours de repos consécutifs (Dimanche et lundi)
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Avantages CSE
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Avantage en nature repas
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Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe
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Primes d’ancienneté et de cooptation
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Mutuelle
Benefits :
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Opportunities for career development within the Group (France and abroad)
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2 consecutive days off (Sunday and Monday)
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CSE benefits
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Benefit in kind meal
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Employee discounts on Group activities
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Seniority and co-option bonuses
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Health insurance
Profil recherché
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Vous justifiez d’expériences en restaurants 3 étoiles Michelin et de préférence d’expériences internationales également étoilées.
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Rompu(e) aux différentes techniques culinaires et autres (Rotary Evaporator / Imprimante 3D) vous travaillez dans le respect des règles d’HACCP et votre comportement est en cohérence avec le standing de l’établissement.
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Vous avez une très forte aptitude organisationnelle.
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Votre rigueur, votre sens du travail d’équipe et votre discrétion sur les créations en cours seront les clés de votre succès dans ce poste.
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Vous avez un goût pour la perfection et le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature.
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You will have experience of working in 3 Michelin-starred restaurants, preferably with international experience that also includes Michelin stars.
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Experienced in various culinary and other techniques (Rotary Evaporator / 3D Printer), you will work in compliance with HACCP rules and your behaviour will be in keeping with the establishment's standing.
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You have excellent organisational skills.
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Your meticulousness, your sense of teamwork and your discretion regarding creations in progress will be the keys to your success in this position.
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If you have a taste for perfection and the desire to take on a real challenge, we invite you to send us your application.