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Apprentissage cuisine centrale Daily Pic (H/F) rentrée 2021

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Apprentissage cuisine centrale Daily Pic (H/F) rentrée 2021

Contrat d’apprentissage

Description du poste

Daily Pic propose une offre inédite : le fast good à la française. Elle rend accessible au quotidien la cuisine de la Cheffe triplement étoilée Anne- Sophie Pic. Au travers de recettes de saison, régulièrement renouvelées, DAILY PIC offre des plats bien cuisinés, au plus près de leurs saveurs, toujours subtilement équilibrés, et avec une pointe d’audace en plus.

Daily Pic vous propose de rejoindre ses équipes de cuisine pour réaliser votre apprentissage.

Les responsabilités qui vous seront confiées évolueront selon votre motivation, votre implication et votre niveau d’autonomie.

Vous souhaitez découvrir l’univers culinaire de la Cheffe la plus étoilée au monde ?

N’hésitez plus !

Venez apprendre votre métier et progresser au contact de professionnels expérimentés et passionnés.

Profil recherché

Expérience :

Première expérience en cuisine appréciée (lors de stages a minima).

 

Savoirs et savoir-faire :

Bonnes connaissances de base en cuisine (découpe de légumes, assaisonnements, fonds, etc. …),

Bonnes connaissances des normes d’hygiène HACCP et sensibilité à la sécurité au travail.

Au côté d’une équipe de cuisiniers, vous serez en charge de réaliser les préparations préliminaires et la production culinaire journalière.

Vous effectuerez les mises en place respectives de chaque recette en suivant les fiches techniques, certaines préparations plus techniques sous la surveillance de votre maître d’apprentissage.

Entretien, nettoyage, rangement et organisation de votre poste de travail.

 

Savoir-être professionnels :

Curieux(se), organisé(e), rigoureux(se), bon relationnel, travail d’équipe, capacité d’adaptation, sens de la communication, polyvalence.

Ponctuel et respectueux.

 

Les « plus » de votre apprentissage à Daily Pic – La Fabrique :

Avec nos process dignes de l’agroalimentaire, vous évoluerez en Cuisine Centrale dans un cadre qui vous permettra d’accéder à des compétences bénéfiques pour votre Examen :

– Apprentissage de la gestion des matières premières

–  Utilisation de fiches techniques relatives à toutes les étapes de production

– Suivi de plannings de production (ce qui vous apportera une organisation rigoureuse)

– Temps de formation et suivi avec une équipe de professionnels bienveillants

Etablissement

Daily Pic – La Fabrique
Poste visé
Votre CV*
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Votre lettre de motivation
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Conformément à la loi Informatique et Libertés n°78-017 du 6 janvier 1978, vous disposez d’un droit d’accès, de rectification et d’opposition à toute communication des informations personnelles vous concernant en vous adressant à Maison Pic – 285 avenue Victor Hugo – 26 000 Valence

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