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Directeur de Restaurant (H/F) – André

CDI

Description du poste

Anne-Sophie Pic recherche pour son bistrot André son/sa futur(e) Directeur/Directrice de restaurant.

André est un lieu d’histoire et d’histoires …

L’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve.

A travers des plats de la carte d’André, c’est donc l’histoire de la famille qui s’écrit, qui se raconte et surtout qui se déguste. Une histoire, où chaque génération a su créer son style, a fait preuve de créativité, s’est fait un prénom, en restant fidèle au nom.

Description du poste :

Le/la Directeur/directrice est responsable de l’ensemble du restaurant en organisant et en gérant l’ensemble du service avec ses équipes. Il/elle optimise le remplissage du restaurant et son développement tout en garantissant la satisfaction client.

Missions principales :

– Organiser, planifier et manager l’équipe
– Contrôler la qualité du service en salle et le respect des
– Superviser la distribution
– Créer de nouveaux rituels, méthodes de travail et élaborer leurs fiches techniques
– Organiser les postes de travail
– Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement
– Il est le garant de la satisfaction clients
– Se coordonner avec les autres services

Profil recherché

Formation : Bac professionnel Commercialisation et services en restauration.
Expérience indispensable de 5 ans au sein d’établissements de qualité.

Connaître parfaitement les techniques de service en salle de restaurant bistronomique
Connaître les techniques de management
Connaître les méthodes de gestion

Doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, vous travaillez de façon constructive avec la Direction en faisant preuve d’une réelle ouverture d’esprit.

Vous transmettrez votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance, mettant un point d’honneur à fédérer vos collaborateurs.

Vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail. Autonome et volontaire, vous êtes créatif, amoureux des beaux produits et mettez un point d’honneur à satisfaire les clients venant se restaurer dans une ambiance chaleureuse et détendue.

Vous possédez une solide expérience au même poste et savez gérer des volumes importants.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et bienveillants ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement.

Avantages :
Mutuelle
Accompagnement à la recherche d’un logement
Formation manager
CSE
Perspectives d’évolution dans le Groupe
2 jours de repos consécutifs
Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe
Avantage en nature repas

Etablissement

André – Valence
Poste visé
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