A propos de nous
Depuis plus de 130 ans, le groupe Pic est un acteur incontournable de la gastronomie française avec pour vaisseau amiral, la Maison Pic et son restaurant 3* à Valence.
A sa tête, Anne-Sophie Pic et David Sinapian consacrent toute leur énergie au groupe Pic et à son rayonnement : en France (Valence, Paris) et à l’international (Lausanne, Hong-Kong, Dubaï, Bangkok…).
For over 130 years, the Pic group has been a key player in French gastronomy, with its flagship, the Maison Pic and its 3* restaurant in Valence.
Description du poste
Dans le cadre de l’ouverture prochaine de notre nouveau restaurant à Osaka, nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Salle pour accompagner le lancement et le développement de cet établissement d’environ 45 à 50 couverts.
Véritable chef d’orchestre du service, vous serez responsable de l’expérience client, de la gestion et de la formation de l’équipe de salle, ainsi que de la mise en place de standards de service exigeants.
Ce projet gastronomique, porté par une forte ambition étoilée, s’adresse à un professionnel passionné, rigoureux et attentif aux moindres détails, capable d’incarner une hospitalité d’excellence et de contribuer activement à la réputation et au rayonnement du restaurant dès son ouverture.
As part of the upcoming opening of our new restaurant in Osaka, we are looking for a Dining Room Manager to support the launch and development of this establishment, which will seat approximately 45 to 50 guests.
As the true conductor of the dining room, you will be responsible for the guest experience, the management and training of the front-of-house team, as well as the implementation of high service standards.
This gastronomic project, driven by a strong ambition for Michelin-star recognition, is aimed at a passionate and meticulous professional, attentive to the smallest details, capable of embodying excellence in hospitality and actively contributing to the reputation and visibility of the restaurant from its opening.
Lieu de travail : Osaka
Position based in Osaka
Profil
Rigoureux(se) et proactif(ve), vous avez le sens aigu de l’expérience client.
Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre chaleur humaine et votre pédagogie mais aussi par votre souci du détail.
Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et bienveillants ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de cette belle maison.
Fort(e) d’une expérience similaire dans des établissements étoilés Michelin, vous êtes un excellent manager d’équipe doublé d’un bon gestionnaire. Vous souhaitez intégrer une cuisine renommée depuis 4 générations, toujours en développement avec des perspectives d’évolution à travers le monde.
Bienveillant(e) et fédérateur(rice), vous aimez manager une équipe et la faire progresser au quotidien.
Créatif(ve), engagé(e) et force de proposition, la possibilité de participer de manière proactive à l’évolution de l’expérience client représente un véritable challenge pour vous.
Rigorous and proactive, you have a keen sense of the customer experience.
You are characterized by your dynamism, warmth, and teaching skills, as well as your attention to detail.
This position is aimed at experienced, committed, and caring professionals who are willing to commit for the long term and eager to fly the flag for this beautiful establishment.
With similar experience in Michelin-starred establishments, you are an excellent team leader and a good administrator. You want to join a renowned kitchen that has been in constant development for four generations, with prospects for advancement around the world.
Caring and a unifying force, you enjoy managing a team and helping them progress daily.
Creative, committed, and proactive, the opportunity to proactively participate in the evolution of the customer experience represents a real challenge for you.
Etablissement
Pic Group
Auvergne-Rhône-Alpes, Valence
Poste visé