Plongeur H/F – Restaurant Anne-Sophie Pic*** (Valence)
Description du postE
Vos missions seront les suivantes :
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Vous effectuez le nettoyage du local à poubelles, du sous-sol ainsi que des couloirs.
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Vous assurerez la propreté des sols du réfectoire ainsi que des escaliers de la pâtisserie et de la cuisine.
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Vous nettoyez également les sols des couloirs de la cuisine et de la pâtisserie.
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Vous organisez le rangement des livraisons dans les réfrigérateurs.
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Lors des jours de fermeture du restaurant gastronomique, vous démontez et nettoyez les hottes.
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Vous devez également veiller à la propreté des ascenseurs.
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Vous êtes chargé(e) d’approvisionner les produits lessiviels nécessaires pour l’entretien.
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Vous approvisionnez le réfectoire en vaisselle et couverts et débarrasserez les plats à la fin des services de 15h et 22h.
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Vous êtes amené(e) à laver la vaisselle à la main et à utiliser le lave-vaisselle pendant les services.
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Vous triez la vaisselle avant et après lavage et vous utiliserez la sécheuse.
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Vous vous occupez du tri des déchets.
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Vous veillez à la propreté des postes de travail.
Profil recherché
Savoirs/Connaissances :
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Vous maîtrisez parfaitement les règles d’hygiène et de sécurité.
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Vous avez une bonne connaissance des produits d’entretien et de désinfection.
Savoir-faire :
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Vous appliquez les modes opératoires prescrits avec rigueur.
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Vous détectez et signalez tout dysfonctionnement.
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Vous adaptez votre rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle.
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Vous garantissez l'optimisation de l'utilisation des appareils spécifiques.
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Vous entretenez votre poste de travail pour assurer un environnement de travail propre et sécurisé.
Savoir-être :
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Vous êtes autonome dans l'exécution de vos tâches.
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Vous avez un sens aigu de la discipline.
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Vous faites preuve de rapidité et d’efficacité.
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Vous possédez une réelle aptitude à travailler en équipe.
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Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des procédures et des normes d’hygiène.